Por Pablo Jaime S&aacute;inz &nbsp;&nbsp;&nbsp; El sue&ntilde;o de M&oacute;nica Baltierra de alg&uacute;n d&iacute;a asistir a la escuela de gastronom&iacute;a comenz&oacute; a una temprana edad, cuando ella y su madre horneaban galletas y pasteles. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Ahora, como estudiante de 13 a&ntilde;os en el octavo grado en la Jean Farb Middle School, la meta de M&oacute;nica es [...]